1、合肥的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点。

2、　　这些名点历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被大家用作为待客和馈赠亲友的礼品。

3、　　一、麻饼：　　相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。

【资料图】

4、又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张德胜到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军。

5、士气因此大振，三军击败元军，夺取采石天险。

6、朱闻讯后，称之为“得胜饼”。

7、张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。

8、 　　二、烘糕：　　合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。

9、它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。

10、久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。

11、寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

12、白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。

13、值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。

14、　　三、寸金：　　“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。

15、糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。

16、　　特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

17、　　寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。

18、　　四、白切：　　白:没添加任何调味材料；切:一种刀法运用。

19、 　　白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。

20、值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。

21、 　　它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签： 再创辉煌 独具特色 它的主要